Peu de films sur la cuisine vietnamienne

La cuisine vietnamienne présente des variations subtiles selon les régions et ses ingrédients sont réputés très frais. Pourtant, seulement une poignée de films sur la cuisine vietnamienne ont été produits ces dernières années. Read more »

La quintessence de l’artisanat de Hanoï exposée

Une exposition placée sous le thème "Villages de métiers, quartiers d’artisans de Thang Long - Hanoï" s’est ouverte vendredi 9 octobre dans la capitale. Un événement organisé par le Centre des archives nationales N°I relevant de la Direction nationale des archives. Read more »

Le bún thang, la quintessence de la gastronomie de Hanoï

Le bún thang - vermicelles au bouillon de poulet - est une spécialité de Hanoï. Ses ingrédients, quoique simples, nécessitent d’être préparés avec patience et minutie. Read more »

Le bánh tôm Hô Tây, quintessence de la cuisine hanoïenne

Outre le pho et le bún cha, emblèmes de la gastronomie de Hanoï, le bánh tôm Hô Tây, ce beignet de crevettes vendu au lac de l’Ouest, constitue aussi l’un des mets incontournables de la capitale vietnamienne. Read more »